鳥羽周作のシズるチャンネル

「おいしいお米の炊き方」材料米　400ｇ水　340ｇ（浸水後のお米の0.85～0.95倍の重さ）作り方お米を研ぎ、15分間水に浸ける。浸水後のお米の重さを量り、重さに応じて水を用意する（浸水後のお米の0.85～0.95倍の重さ）。ザルにあげて水を切り、10分間乾燥させる。乾燥したお米と水を鍋に入れ、火にかける。沸騰したらフタをして弱火にし、12分炊く。火を止め、フタをしたまま5分蒸らす。鳥羽周作の...

やばい鶏汁▷材料 (4人前)鶏モモ　200g玉ねぎ　1/2個にんじん　150gしめじ　100gえのき　100g生姜　適量ニンニク　適量ねぎ　1本もち巾着　1pc出汁入り味噌　西京味噌（白味噌）　4：1　適量（味付けはお好みで調整）水　1L牡蠣醤油　少々ごま油　適量▷準備玉ねぎ：半分にカットし、繊維に沿って厚めのスライス人参：イチョウ切りしめじ：手でほぐすえのき：石突落として横半分にカットし、手でほ...

【（ふつうの）塩とは...】優しく、角のないうま味と塩味が素材の味を引き出す万能塩。通常、塩は素材の輪郭をはっきりとさせる役割を持っていますが、「（ふつうの）塩」は、塩味、うま味、甘味を程よいバランスで調合しているため、素材の輪郭を優しく浮かび上がらせながらうま味も底上げし、食材を二重に引き立てます。「（ふつうの）塩」は味に深みのある洗滌天日塩をベースに昆布やホタテといったうま味成分を調合していま...

【（ふつうの）塩とは...】優しく、角のないうま味と塩味が素材の味を引き出す万能塩。通常、塩は素材の輪郭をはっきりとさせる役割を持っていますが、「（ふつうの）塩」は、塩味、うま味、甘味を程よいバランスで調合しているため、素材の輪郭を優しく浮かび上がらせながらうま味も底上げし、食材を二重に引き立てます。「（ふつうの）塩」は味に深みのある洗滌天日塩をベースに昆布やホタテといったうま味成分を調合していま...

ワンパンマッケンチーズ▷材料・マカロニ　100g・ブロックベーコン　50g・オリーブオイル(ピュア)　大さじ1・水　450g・コンソメ　5g・バター(無塩)　5g・牛乳 100g・仕上げ用バター(無塩)　10g・チェダーチーズ　5枚(80g)・黒胡椒　適量・はちみつ　適量▷作り方・ブロックベーコンを1.5cm角のサイコロ状にカットする・フライパンにオリーブオイル(ピュア)を入れ、熱し、中火でベーコ...

ワンパン白菜クリームパスタ▷材料・パスタ(1.4mm)　100g・オリーブオイル(ピュア)　大さじ1.5・ニンニク　1片・白菜　150g・水 350g・顆粒コンソメ 5g・生クリーム　大さじ2・バター　5g・パルミジャーノレッジャーノ　13g ・パルミジャーノレッジャーノ（仕上げ用）　適量・黒胡椒　適量▷作り方・白菜は一口大に切り(芯の部分は薄めに切る)、ニンニクをみじん切りにする・フライパンにニ...

昔から大好きな味これは過去最高にやばいです動画では酒とみりんが入ってないんですがキャンプで作った時に入れた方がおいしかったので追加しましたなくてもうまいす万能米の作り方はこちらキャンプでもやりました「兆楽風ルースチャーハン」▷材料・万能米　320g・長ネギ(白いところ)　1本・卵　2個・味の素　少々・サラダ油　適量A・豚ロース(薄切り)　120g・酒　30g・醤油　5g・片栗粉　15g・ごま油　5...

メリークリスマス感はあんまりないです笑久々に父親がきました海老のトマトクリームパスタ▷材料(2人前)1人前の場合は水320ccに・パスタ(1.4mm) 200g・ニンニク　2片・玉ねぎ　1/8個・バナメイエビ　140g・トマト缶(ダイスカット) 200g・水　480cc　・生クリーム　20g・コンソメ　8g・バター　10g・蜂蜜　6g・輪切り唐辛子　ひとつまみ・乾燥バジル　ひとつまみ・オリーブオイ...

全国の喫茶店のマスターの皆さまぜひ無許可でやっちゃってください#白ナポリタン でTwitter投稿してくれたら宣伝します笑▷材料・パスタ(1.4mm)　100g・ソーセージ　3本・ニンニク　1かけ・ピーマン　1個・玉ねぎ　1/4個・マッシュルーム　20g・バター（無塩）　15g・コンソメ　5g・水　350g・牛乳　20g・オリーブオイル（ピュア）　15g・クラフトパルメザン　適量・黒胡椒(粗挽き)...

皆さんクリスマス前に習得しましょうアンガス牛・肩ロース300g / 965円のお肉の焼き方▷材料・アンガス牛肩ロース　300g・塩麹　50g・胡椒　適量・塩　適量・オリーブオイル(ピュア)　適量▷作り方・スジの部分に包丁を刺していく・塩麹を塗り、ラップをして15分ほど置き常温に戻す・15分つけ込めたらペーパーにあげ表面の塩麹を拭き取り、塩、胡椒をする・フライパンを強火で熱し、煙が出るくらいまで温ま...

ワンパンでできる絶品ペスカトーレ（ペスカトーラ）▷材料・パスタ(1.4mm)　100g・ニンニク　2片（大きい場合は1片）・オリーブオイル(ピュア)　20g・シーフードミックス(冷凍のまま)　100g・水　320g・プチっと鍋(あさりとホタテの旨塩鍋)　1個・トマトジュース(無塩)　50g・イタリアンパセリ　適量・エクストラバージン(EXV)オリーブオイル　適量▷作り方・ニンニクをみじん切りにする...

ベーコンポパイガリバタ醤油▷材料・パスタ(1.4mm)　100g・ニンニク　1かけ・ベーコン　40g・ほうれん草　50g・キノコ（2種）　50g　∟舞茸、しめじ使用・オリーブオイル（ピュア）　15g・水　340g・ほんだし(顆粒)　3g・バター　3g・醤油　8g・バター(仕上げ用)　15g・黒胡椒(粗挽き）　適量▷作り方・ほうれん草を食べやすい大きさにカットしキノコは手でさく、ベーコンは棒状にカッ...

ワンパンカチョエぺぺ▷材料・パスタ（1.4mm) 100g・黒胡椒(粗挽き) 　1g（ミルで15回し）・水　350g・コンソメ　3g・塩　ひとつまみと少々・バター　3g・パルミジャーノレッジャーノ　15g　∟(クラフトパルメザンでも代用可）・バター(仕上げ用)　5g〈仕上げ〉・パルミジャーノレッジャーノ　適量　 ∟(クラフトパルメザンでも代用可）・黒胡椒(粗挽き）適量▷作り方・黒胡椒をフライパンに...

ハリセンボンのお2人本当にありがとうございました誰かに料理を作るのがやっぱり最高何回作っても緊張感があるカルボナーラ最高なんで是非sioのカルボナーラ（2人前）スパゲティ (1.7mm)　150gお湯 (ゆで用)　1000ml塩 (ゆで用)　小さじ2パンチェッタ　10g卵液卵黄 (Mサイズ)　2個パルミジャーノチーズ　大さじ2生クリーム　小さじ2水　小さじ2白トリュフオイル　小さじ1黒こしょう　ひ...

関連ツイート早めの昼食はワンパンきのこクリームパスタ。実は前からほぼ同じ材料で似たようなパスタを作ってた（生クリームは豆乳で代用）のですが、こっちの方が圧倒的に良い感じに作れて、しかもフライパン一つで片付けも楽チン！コンソメってハインツの… 古川淳一@ﾎﾞｲﾄﾚｽﾀｼﾞｵｴｳﾚｶ 2022-10-27 11:29:06#今日のパスタワンパンきのこクリームパスタ今流行りの鳥羽シェフ@pirlo050...

ワンパンきのこクリームパスタ・オリーブオイル　大さじ1・ニンニク　1かけ・きのこお好み3種　80g└まいたけ、しめじ、マッシュルーム・水380cc・顆粒コンソメ5g・生クリーム　大さじ2・パスタ1.4mm　100g・無塩バター　5g・パルミジャーノレッジャーノ　13g ・パルミジャーノレッジャーノ（仕上げ用）　適量→パルメザンチーズでも・黒胡椒　適量・マッシュルームは0.8mmスライスにニンニクは...

「無限納豆パスタ」▷材料・パスタ（1.4mm)　100g・水　340g・塩　ふたつまみ・めんつゆ（3倍濃縮）　20g・しめじ　60g・バター　5g・塩昆布　ひとつまみ・ひきわり納豆　1pc・卵黄　1個分・刻みネギ　適量・EXVオリーブオイル　適量▷作り方・フライパンに水、塩、めんつゆを入れ火にかけ、沸騰したらパスタとしめじを入れ、5分茹でる・パスタを茹でてる間に納豆に付属のタレとカラシを入れ混ぜる...

ありがとうございました最高の時間でしたまたやりたいすハリセンボンさんの動画はこちらですチャーハンの作り方はこちら------------------------------------------------------------------パラパラチャーハン材料(2人分)・万能米 （温かいもの）260g・かまぼこ40g・ねぎ2/3本（70ｇ）・細ねぎ1/2ワ・溶き卵2コ分・サラダ油大さじ3・塩...

sponsored by 乃が美こちらも合わせてご覧いただけると嬉しいです【創業乃が美 × メープルシャンティ】・生クリーム　120g・グラニュー糖　10g・メープルシロップ　15g・塩　ふたつまみ▷作り方①食パンを2cmの厚さにカットし、ディップしやすいように棒状に切る②ボウルに生クリーム、グラニュー糖、塩を入れ、下から氷水をあてて冷やしながら生クリームを立てる③生クリームがツノが立つくらいまで...

個人的に1番好きな作り方ですアーリオ・オーリオ久々にやりました（笑）材料（1人前）パスタ　1.7mm　80g青森県産　にんにく１袋　イタリアンパセリ　鷹の爪（ペペロンチーノ・ピッコロ）　1個ピュアオリーブオイル　エクストラバージンオイル　適量１　8割ほどのニンニクを半分にカットし、残りのニンニクをスライスにして芯を除く。２種類にカットする。２　・ニンニクのコンフィ作り半割のニンニクとピュアオリーブ...

卵200個ぐらい買い込んで練習してました懐かしい「基本のオムレツ」材料たまご　3個生クリーム　10g無塩バター　3g塩　ひとつまみ◯ポイント生クリームを入れる理由→コクと卵の温度上昇を遅くするため。牛乳でもOKヘラを使うことで作りやすくなる。テフロン加工18cmのフライパンを使用→卵に厚みを持たせるため焼く前にフライパンの近くに材料（卵とバター）を全て揃えておく。→スピード感を出すため。卵を入れる...

アサリとカニカマの冷製パスタ■ボンゴレパスタ・パスタ1.4mm（フェデリーニ） 　60g・アサリ　180g・水　100cc・カニカマ　５本・ニンニク　　1/4片・鷹の爪　1/2個・オリーブオイル　大さじ1・エクストラバージンオリーブオイル　適量・イタリアンパセリ　適量・ホワイトバルサミコ酢（りんご酢）　適量▲作り方・砂抜きしたあさりと水を鍋に入れて加熱し出汁をとる・全ての殻が開いて貝柱にも火が入っ...

材料　2人前・豚バラスライス 100ｇーAー・エビ 4尾・イカ 60ｇ・餅 50ｇ・チーズ60ｇ・あげ玉 20ｇ・長芋 60ｇ・紅しょうが 20ｇ・キャベツ 160ｇーBー・お好み焼き粉 50ｇ・卵 2コ・水 30ｇーCー・おたふくソース　適量・マヨネーズ　適量・鰹節　適量・青のり　適量①キャベツ、紅しょうが、みじん切りにする②エビ、イカ、餅を2cm角くらいに切る（小さすぎると具材感がなくなってし...

これからの季節に超おすすめです提供：味の素株式会社------------------------------------------------------------------材料：・なす 中5個（約350g）・ピーマン 中2個（約40g）・にんじん 中1/4本（約50g）・豚ひき肉 約120g・市販の焼きそば 1袋 ・付属の焼きそばソース・水 大さじ2・卵黄 1個 下準備：・ なす：タテ8...

------------------------------------------------------------------材料(2人分)・万能米 （温かいもの）260g・かまぼこ40g・ねぎ2/3本（70ｇ）・細ねぎ1/2ワ・溶き卵2コ分・サラダ油大さじ3・塩小さじ1/3～1/2・しょうゆ小さじ21.かまぼこは５mm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。2.フライパ...

タレとしてもかなり優秀ですぜひお試しください麻・やくみつるさんありがとうございます------------------------------------------------------------------＜麻薬卵＞卵 6個醤油　150ml水　150ml砂糖　大さじ9お酢　大さじ1.5オイスターソース　大さじ1　おろし生姜　少々輪切り唐辛子 お好みで玉ねぎみじん切り　1/2個茗荷みじん切り...

【o/sioのプッタネスカ】材料：オリーブ 12gケッパー 8gニンニク 8gオリーブオイル 8gカラブリア 1個アンチョビ 4gミックスハーブ 2gトマトソース 80gExオイル 8gバルベラ 4gパルミジャーノ 5g鳥羽周作のシズるチャンネル関連ツイートジョジョ4部見てからトマトとモッツァレラチーズのサラダ見るたびに頼んでしまう娼婦風パスタは残念ながら見たこと無いけど別の名前だと何になるんだろ...

------------------------------------------------------------------Hotel'sの青山フレンチトースト(3枚分)食パン　4枚切り卵　4個砂糖　65gベーキングパウダー　2g牛乳　200ml生クリーム35%　100ml砂糖（キャラメリゼ用） 適量---------------------------------------------...