料理研究家リュウジのバズレシピ

こんにちは！「料理ブログ」へようこそ。本日は、料理研究家リュウジさんのチャンネルで紹介された、驚きの歴史的レシピ「海軍チキンカレー」をご紹介します。なんと、呉クレイトンベイホテルの高橋料理長が、117年前（明治時代！）の文献を元に、現代の家庭でも作りやすく再現した究極のカレー。リュウジさんも「感動した」「絶対作った方がいい」と大絶賛したその味、気になりませんか？1. このレシピのすごいところこの海...

はじめにこんにちは！「料理ブログ」へようこそ。今回は、大人気料理研究家リュウジさんが「今年1位かもしれない」と豪語する、衝撃のレシピをご紹介します。その名も「やけくそパエリア」。パエリアといえば魚介の下処理が面倒なイメージがありますが、これは鶏肉1枚と家にある調味料だけでOK！フライパンひとつで完成し、お店レベルの「お焦げ」まで楽しめる、まさに概念が変わるパエリアです。1. このレシピのすごいとこ...

こんにちは！「美味しいものを食べて痩せたい」という、全人類の願いを叶えるお手伝いをする料理ブロガーです。今回は、大人気料理研究家リュウジさんの動画から、飲み過ぎ・食べ過ぎが続いた体にぴったりの「至高の梅流し」をご紹介します。「梅流し」とは、大根と梅干しの力で体の中をデトックスする、いわば究極の腸内掃除レシピ。リュウジ流なら、意識低めでも本格的な美味しさが味わえます。正月太りや忘年会シーズンのお助け...

こんにちは！「料理ブログ」へようこそ。今回は、大人気料理研究家リュウジさんの動画から、究極の「本当のぽん酢湯豆腐」をご紹介します。「湯豆腐なんてどこも同じでしょ？」と思っている方にこそ見てほしい、これまでの概念がガラリと覆る神レシピです。虚な日でも、ダイエット中でも、最高のご馳走になりますよ！1. このレシピのすごいところこのレシピの凄さは、なんといっても素材の味を極限まで引き出す「引き算の美学」...

こんにちは！美味しい料理で毎日を楽しく過ごしたい料理ブロガーです。今回は、大人気料理研究家のリュウジさんが「世界で一番うまい」「しゃれにならんほど旨い」と豪語する、究極の湯豆腐をご紹介します。皆さんは湯豆腐を食べる時、「味ポン」を使っていませんか？実は、リュウジさんが教える「本当のぽん酢」の食べ方を一度知ってしまうと、もう元には戻れなくなるかもしれません。虚な日でも、ダイエット中でも最高に幸せにな...

こんにちは！おいしい料理と効率的なブログ運営を追求する料理ブロガーです。今回は、大人気料理研究家リュウジさんのチャンネルで紹介された、驚くほどヘルシーで簡単な「鶏むね肉の塩煮」をご紹介します。「これで痩せなかったらあきらめろ」というタイトル通り、ダイエット中の方にも最高のレシピです！1. このレシピのすごいところこのレシピの最大の魅力は、なんといっても「包丁を一切使わない」という手軽さです。超ヘル...

こんにちは！話題の新作カップ麺は必ずチェックする、ラーメン大好き料理ブロガーです。今、SNSで「もやしを入れて食べると飛ぶ」と話題沸騰中の日清『カップヌードル 背脂豚骨醤油 ビッグ』。人気ラーメンYouTuberのSUSURUさんが提唱した食べ方ですが、あの料理研究家リュウジさんが、さらに悪魔的なアレンジを加えてしまいました。今回は、リュウジさんが「こんなもん入れた日には飛ぶ」と絶賛した、辛もやし...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんが動画で検証していた「美味しんぼの日本式カルボナーラ」をご紹介します！漫画『美味しんぼ』に登場するカルボナーラのレシピ、実はイタリアの本場からすると「偽物」だという話をご存知ですか？本場ローマでは生クリームやベーコンを使わないのが鉄則。しかし、リュウジさんが「偽物だけど、これはこれでめちゃくちゃ旨い」と太鼓判を押す、懐かしの昭和洋食風...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、冬のダイエットに最強な「至高の白菜パイタン鍋」を作ってみました！「鶏むね肉の鍋って、パサパサして味気ない…」そんな常識が覆ります。特殊な下処理をすることで、鶏むね肉がトゥルントゥルンの水晶鶏のような食感に大変身。しかも材料はほぼ「鶏むね肉」と「白菜」だけ。食べて痩せたい人、必見です。1. このレシピのす...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんの動画で紹介されていた、衝撃の時短レシピ「10分角煮（ジェネリック角煮）」を作ってみました！「角煮が食べたいけど、何時間も煮込むのは無理…」そんな悩みを解決するのがこのレシピ。なんと豚バラ薄切り肉を使うことで、たった10分の煮込み時間で味がしみしみの本格角煮が作れちゃうんです。ご飯が止まらなくなる悪魔的な美味しさ、ぜひ体験してください...