【シズる】フライパン1つでできちゃう絶品きのこクリームパスタの作り方

ワンパンきのこクリームパスタ

・オリーブオイル　大さじ1
・ニンニク　1かけ
・きのこお好み3種　80g
└まいたけ、しめじ、マッシュルーム
・水380cc
・顆粒コンソメ5g
・生クリーム　大さじ2
・パスタ1.4mm　100g
・無塩バター　5g
・パルミジャーノレッジャーノ　13g
・パルミジャーノレッジャーノ（仕上げ用）　適量
→パルメザンチーズでも
・黒胡椒　適量

・マッシュルームは0.8mmスライスにニンニクはみじん切りにする
・その他のキノコは食べやすい大きさに手でさく
・フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
・ニンニクの香りが立ってきたらきのこを入れ、軽く塩をし炒める
・キノコ全体にオイルがまとったら、あまりフライパンを動かさずキノコの片面に軽く焼き色をつける
キノコが炒まったら水、塩ひとつまみをいれてひと煮立ちさせる
・沸騰したらパスタ、コンソメをいれ、5分10秒中火で茹でる。
・1分前に生クリームを入れパスタが茹で上がったらソースの水分量を調節しバターを入れ混ぜ合わせる
・バターが溶けたら火を止めパルミジャーノレッジャーノをいれて全体にまぜる
・お皿に盛り、チーズと胡椒をかけて完成
鳥羽周作のシズるチャンネル

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