ワンパン白菜クリームパスタ
▷材料
・パスタ(1.4mm) 100g
・オリーブオイル(ピュア) 大さじ1.5
・ニンニク 1片
・白菜 150g
・水 350g
・顆粒コンソメ 5g
・生クリーム 大さじ2
・バター 5g
・パルミジャーノレッジャーノ 13g
・パルミジャーノレッジャーノ（仕上げ用） 適量
・黒胡椒 適量
▷作り方
・白菜は一口大に切り(芯の部分は薄めに切る)、ニンニクをみじん切りにする
・フライパンにニンニクとオリーブオイル（ピュア）を入れ、弱火でじっくりとオイルにニンニクの香りを移す
・ニンニクが色づいてきたら白菜を入れ軽く塩をして炒める
・白菜に軽く焼き色がつき芯の部分が軽く透き通ってきたら一度バットに取り出す
・フライパンに水、コンソメ、塩ひとつまみを入れ、ひと煮立ちさせる
・沸騰したらパスタを入れ常に沸騰を維持するくらいの強火で時々全体を混ぜながら5分茹でる。その時に茹で上がるまでに水分が足りなかったら少しづつ水を足して水分量を調整する
・茹で時間が残り1分で生クリームを入れる。パスタが茹で上がったら、炒めた白菜を戻し、バターを入れ、混ぜ合わせる
・バターが溶けたら、火を止めてパルミジャーノレッジャーノを入れ混ぜ合わし、お皿に盛りつけて上から削ったパルミジャーノレッジャーノと黒胡椒をかけたら完成
鳥羽周作のシズるチャンネル
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少しだけアレンジして、コンソメを白だしに替えて、トッピングに塩昆布を合わせてみました。
白菜の甘みがソースに絡んでおいしかったです😋✨
大好きなLa Maison de Ventのお皿がテー… https://t.co/2oj1yB51DW
自分の料理じゃない味する。めっちゃ美味しかった。
【冷蔵庫に余った白菜で】一つ星シェフが教える人生最高にうまい “ワンパン白… https://t.co/RWNNR83KKL
【冷蔵庫に余った白菜で】一つ星シェフが教える人生最高にうまい “ワンパン白菜クリ… https://t.co/ePgO0IG6OG
白菜クリーム
クリームパスタはこの調味で大体美味いのではないか
市販ミートソースアレンジ
この手のパスタもワンパンで炊く方が熱水塩の効率が良いしコンソメで旨味もアップ
ワンパン覚えてから普通にパスタ茹で… https://t.co/lwwem8GruS
白菜の甘みとニンニクとチーズがめちゃくちゃ相性良くて美味しかったദി ᷇ᵕ ᷆ )♡… https://t.co/rdgfQK2T7N
【冷蔵庫に余った白菜で】一つ星シェフが教える人生最高にうまい “ワンパン白菜クリームパスタ” https://t.co/GakuVBf9HX @YouTubeより
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