3分クッキング

～鶏肉にしっかりと火が通るように、レンジにかけてから揚げて～ 材料（4人分）：鶏もも肉（大 2枚）、塩、しょうがの皮（1かけ分）、長ねぎ（青い部分 10cm）、片栗粉（大さじ6）、長ねぎ（10㎝）、しょうが（1かけ）、しょ...

～梅干しの酸味をプラスした、夏でも食べやすいこってり味～ 材料（4人分）：鶏もも肉（大 3枚）、酒、砂糖、しょうゆ、梅干し（2個）、貝割れ菜、練り辛子、きゅうり（3本）、塩 大原千鶴（2022/8/27放送） 番組HP...

～もちもちのクレープは、焼きたてをそのまま味わってもおいしい！～ 材料（4人分）：生地（6枚分）　牛乳（190ml）、薄力粉（60g）、グラニュー糖（35g）、卵（L 1個）、バター（食塩不使用 20g）、バニラアイスクリ...

～濃厚でもほろ苦く、夏でも食べやすいプリン！～ 材料（容量120mlの容器6～7個分）：クーベルチュールチョコレート（タブレット・ビター 125g）、板ゼラチン（2枚）、生クリーム（乳脂肪分30～35％ 400ml）、牛乳...

～豆腐がふんわりとしているできたてを召し上がれ！～ 材料（4人分）：木綿豆腐（大 1丁）、鶏ひき肉（100g）、にんじん（1/2本）、さやいんげん（70g）、生椎茸（5～6枚）、卵（2個）、砂糖、塩、しょうゆ、油 一人前...

～定番中華にジャムを使って、程よい甘みと酸味をプラス！～ 材料（4人分）： 豚肩ロース肉（とんカツ用 4枚）、しょうゆ、しょうが汁、ピーマン（4個）、溶き卵（Ｓ1個分）、片栗粉（大さじ5）、水、しょうゆ、黒酢、ブルー...

～小麦粉の生地の代わりに油揚げを使って、お好み焼き風に！～ 材料（4人分）：油揚げ（4枚）、豚肉（切り落とし 200g）、塩、こしょう、キャベツ（4枚）、紅しょうが（40g）、マヨネーズ、中濃ソース、削りがつお（1袋...

～豆腐は焼きつけてから煮るのがポイントです！～ 材料（2人分）：牛肉（切り落とし 200g）、木綿豆腐（1丁）、万能ねぎ（1/2わ）、しょうが（1かけ）、水、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤、ごま油 今...

～トマトケチャップをしっかり炒め、水分を飛ばすのがポイント！～ 材料（4人分）：鶏もも肉（1枚）、玉ねぎ（1個）、塩、トマトケチャップ、ごはん（温かいもの 600g）、卵（8個）、塩、バター 一人前あたり:625kca...

～玉ねぎを加えて煮つめたトマトソースをかけて召し上がれ！～ 材料（4人分）：牛もも肉（ステーキ用 4枚）、塩、粗びき黒こしょう、パン粉（80g）、パルメザンチーズ（おろす 大さじ3）、溶き卵（1個分）、水、トマト（2個...

～おろししょうがとバターは最後に加えて、香りを生かします～ 材料（4人分）：豚肉（とんカツ用 4枚）、しょうゆ、酒、みりん、水、おろししょうが（大1かけ）、バター（大さじ1）、トマト（2個）、ほうれん草（1わ）、油 ...

～ごま酢の炒り白ごまは、すり鉢ですると香りがアップ！～ 材料（4人分）：スナップえんどう（200g）、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用 200g）、炒り白ごま（大さじ3）、酢、しょうゆ、塩、砂糖、酒、トマト（4個）、しらす干...

～やわらかな春キャベツで作るのがおすすめ！～ 材料（4人分）：春キャベツ（1個）、トマト（4個）、合びき肉（250g）、ごはん（冷たいもの 100g）、玉ねぎ（1/4個）、水、塩、こしょう、ローリエ（1枚）、塩、こしょ...

～手作りの皮のおいしさをぜひ味わって！～ 材料（10個分）：薄力粉（200g）、ドライイースト（2g）、ベーキングパウダー（5g）、砂糖、油、水、、豚肩ロース肉（とんカツ用 1枚）、酒、しょうゆ、塩、五香粉、甜麺醤、オ...

～フライパン1つで作る、初心者お助けレシピ！～ 材料（2人分）：鶏もも肉（1枚）、玉ねぎ（1/2個）、トマト（小1個）、キャベツ（3枚）、おろししょうが（1かけ分）、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、油 今井亮（202...

～酢を効かせたごま風味のたれと相性抜群です！～ 材料（4人分）：豚肉（薄切り 400g）、塩、こしょう、キャベツ（350g）、しょうが（1かけ）、練り辛子、しょうゆ、酢、水、砂糖、すり白ごま（大さじ2）、塩 一人前あ...

～玉ねぎを色づくまで炒めてうまみを引き出すのがポイント！～ 材料（4人分）：豚肉（切り落とし 300g）、塩、こしょう、玉ねぎ（1個）、生椎茸（1パック）、トマト（1個）、にんにく（1かけ）、小麦粉（大さじ4）、白ワイ...

～しょうゆを味つけのベースにして、ごま油で香りよく炒めて～ 材料（4人分）：春雨（60g）、牛肉（切り落とし 100g）、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろしにんにく、こしょう、赤ピーマン（1～2個）、にんじん（2/3本）、...

～ごまの風味を生かしたコクのある煮ものです～ 材料（4人分）：豚肉（しょうが焼き用 4枚）、小麦粉、れんこん（250g）、絹厚揚げ（2枚）、だし汁（1と1/2カップ）、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、練り白ごま、油、ごま油...

～かきは酒蒸しにしてから揚げるのがポイント！～ 材料（4人分）：かき（加熱用 12個）、長ねぎ（1本）、豚肉（しゃぶしゃぶ用 200g）、溶き卵1個分＋かきの蒸し汁＋水（2/3カップ）、小麦粉（2/3カップ）、パン粉、...

～甘みが増した白菜で作る麻婆です！～ 材料（4人分）：白菜（1/4株）、豚ひき肉（200g）、しょうがのみじん切り（小さじ1）、にんにくのみじん切り（小さじ1）、豆板醤、しょうゆ、甜麺醤、水、酒、しょうゆ、片栗粉（同量...

～大和芋をたっぷり入れた生地は、ふわふわに焼き上がります～ 材料（4人分）：豚バラ肉（薄切り 200g）、大和芋（200g）、キャベツ（300g）、万能ねぎ（7本）、卵（3個）、だし汁（1/2カップ）、小麦粉（80g）...

～具の肉じゃがは、ほぼ汁気がなくなるまで煮るのがコツ！～ 材料（4人分）： 牛肉（切り落とし 200g）、じゃが芋（4～5個）、玉ねぎ（1/2個）、塩、砂糖、しょうゆ、酒、小麦粉、溶き卵（2個分）、パン粉、サラダ菜、油...

～ふんわりとしたスポンジ生地とクリームのとり合わせが絶妙～ 材料（25×29㎝の天板1枚分）：いちご（7～8個）、バター（食塩不使用 15g）、牛乳（大さじ2と2/3）、卵黄（6個分）、グラニュー糖、はちみつ（大さじ1...

～肉のうまみがしみた大根が美味。蒸し汁ごと召し上がれ！～ 材料（4人分）：大根（1/2本）、豚ひき肉（300g）、長ねぎ（1/2本）、おろししょうが（1かけ分）、しょうゆ、片栗粉、塩、酒、ごま油、小松菜（1わ）、にんに...

～甘酸っぱいりんごとサクサクのパイのとり合わせが絶品！～ 材料（20㎝×20㎝1台分）：りんご（2～3個）、薄力粉（100g）、バター（食塩不使用 50g）、溶き卵（1/2個分）、水、塩、グラニュー糖、バター...

～塩気の強いロックフォールを加えるのが味の決め手！～ 材料（16.5×8×高さ6㎝のパウンド型1台分）：クリームチーズ（140g）、ロックフォール（40g）、グラニュー糖（50g）、卵（1個）、生ク...

～玉ねぎを色づくまで炒めると甘みが増しておいしい！～ 材料（4人分）：牛肉（切り落とし 300g）、塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、玉ねぎ（大1個）、マッシュルーム（2パック）、赤ワイン（1/2カップ）、ドミグラスソース...

～白みそに丸もちの京都の雑煮をご紹介～ 材料（4人分）：丸もち（4個）、里芋（2個）、にんじん（細めのもの10㎝）、大根（細めのもの5㎝）、だし昆布（15㎝ 2枚）、水（3と1/2カップ）、西京みそ（200～220g）...

～おせちが華やぐ、黄色い卵焼きとしっとり鴨ロース～ 材料：卵（4個）、だし汁（大さじ3）、砂糖、みりん、淡口しょうゆ、油、合鴨肉（抱き身 2枚）、しょうゆ、みりん、酒 荒木典子（2021/12/30放送） 番組HP...