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はじめにこんにちは！節約レシピが大好きな、お料理ブロガーです。物価が上がって食費が気になる今日このごろ。「安くて、美味しくて、ボリュームもあるおかずが食べたい！」なんてわがままな悩み、ありませんか？今回は、そんな悩みを吹き飛ばすかっちゃんねるさんの神レシピ、「こんがり鶏もやし焼き」をご紹介します。なんと1個あたり約18円という驚異のコスパ！鶏むね肉ともやしという「節約界の2大巨頭」を使って、混ぜて...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんが動画で検証していた「美味しんぼの日本式カルボナーラ」をご紹介します！漫画『美味しんぼ』に登場するカルボナーラのレシピ、実はイタリアの本場からすると「偽物」だという話をご存知ですか？本場ローマでは生クリームやベーコンを使わないのが鉄則。しかし、リュウジさんが「偽物だけど、これはこれでめちゃくちゃ旨い」と太鼓判を押す、懐かしの昭和洋食風...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、冬のダイエットに最強な「至高の白菜パイタン鍋」を作ってみました！「鶏むね肉の鍋って、パサパサして味気ない…」そんな常識が覆ります。特殊な下処理をすることで、鶏むね肉がトゥルントゥルンの水晶鶏のような食感に大変身。しかも材料はほぼ「鶏むね肉」と「白菜」だけ。食べて痩せたい人、必見です。1. このレシピのす...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんの動画で紹介されていた、衝撃の時短レシピ「10分角煮（ジェネリック角煮）」を作ってみました！「角煮が食べたいけど、何時間も煮込むのは無理…」そんな悩みを解決するのがこのレシピ。なんと豚バラ薄切り肉を使うことで、たった10分の煮込み時間で味がしみしみの本格角煮が作れちゃうんです。ご飯が止まらなくなる悪魔的な美味しさ、ぜひ体験してください...

こんにちは！「料理ブログ」編集部です。寒くなると無性に食べたくなる「豚汁」。いつも通りに出汁を取って、最後に味噌を溶いて…と作っていませんか？今回ご紹介するのは、人気料理研究家・だれウマさんの「常識を覆す豚汁」です。なんと、「出汁はいらない」「味噌は最後に溶かない」という驚きの作り方。それなのに、まるでポタージュのように濃厚でクリーミーな味わいになるんだとか。動画を見て実際に作ってみましたが、これ...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、冬のダイエットに最強な「至高の白菜パイタン鍋」を作ってみました！「鶏むね肉の鍋って、パサパサして味気ない…」そんな常識が覆ります。特殊な下処理をすることで、鶏むね肉がトゥルントゥルンの水晶鶏のような食感に大変身。しかも材料はほぼ「鶏むね肉」と「白菜」だけ。食べて痩せたい人、必見です。1. このレシピのす...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、旬のブリを使った「至高のブリ炊き込みご飯」を作ってみました！「魚の炊き込みご飯って、生臭くなりそう…」と心配な方も多いはず。でも、このレシピなら「焼いてから炊く」というひと手間で、驚くほど臭みが消え、香ばしさが爆発するんです。土鍋でも炊飯器でも作れる神レシピ、必見です。1. このレシピのすごいところ魚の...