まとめん（グルメ）

こんにちは！簡単で美味しいおつまみレシピを探求中の料理ブロガーです。「冷蔵庫にニラとしらすがあるけど、卵とじ以外になんか無いかな…」なんて時、ありますよね？今回は、大人気YouTubeチャンネルくまの限界食堂さんのレシピから、混ぜて焼くだけで驚くほど美味しい「カリモチしらすチヂミ」をご紹介します。外はカリッカリ、中はモチモチ。しらすの旨味がギュッと詰まった最高の一品です。晩酌のお供にも、あと一品の...

こんにちは！「食べて痩せる」がモットーの料理ブロガーです。ダイエット中、「甘いケーキがお腹いっぱい食べたい…でも糖質が…」と枕を濡らしたことはありませんか？今回はそんなダイエッターの救世主、ばくばクックさんの神レシピ「きな粉がふわっふわのケーキに！」をご紹介します。小麦粉不使用、主な材料は「きな粉」。なのに、冷やすとまるでチーズ蒸しケーキのようなしっとり濃厚な食感になるという魔法のようなレシピです...

はじめにこんにちは！節約レシピが大好きな、お料理ブロガーです。物価が上がって食費が気になる今日このごろ。「安くて、美味しくて、ボリュームもあるおかずが食べたい！」なんてわがままな悩み、ありませんか？今回は、そんな悩みを吹き飛ばすかっちゃんねるさんの神レシピ、「こんがり鶏もやし焼き」をご紹介します。なんと1個あたり約18円という驚異のコスパ！鶏むね肉ともやしという「節約界の2大巨頭」を使って、混ぜて...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんが動画で検証していた「美味しんぼの日本式カルボナーラ」をご紹介します！漫画『美味しんぼ』に登場するカルボナーラのレシピ、実はイタリアの本場からすると「偽物」だという話をご存知ですか？本場ローマでは生クリームやベーコンを使わないのが鉄則。しかし、リュウジさんが「偽物だけど、これはこれでめちゃくちゃ旨い」と太鼓判を押す、懐かしの昭和洋食風...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、冬のダイエットに最強な「至高の白菜パイタン鍋」を作ってみました！「鶏むね肉の鍋って、パサパサして味気ない…」そんな常識が覆ります。特殊な下処理をすることで、鶏むね肉がトゥルントゥルンの水晶鶏のような食感に大変身。しかも材料はほぼ「鶏むね肉」と「白菜」だけ。食べて痩せたい人、必見です。1. このレシピのす...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、料理研究家リュウジさんの動画で紹介されていた、衝撃の時短レシピ「10分角煮（ジェネリック角煮）」を作ってみました！「角煮が食べたいけど、何時間も煮込むのは無理…」そんな悩みを解決するのがこのレシピ。なんと豚バラ薄切り肉を使うことで、たった10分の煮込み時間で味がしみしみの本格角煮が作れちゃうんです。ご飯が止まらなくなる悪魔的な美味しさ、ぜひ体験してください...

こんにちは！「料理ブログ」編集部です。寒くなると無性に食べたくなる「豚汁」。いつも通りに出汁を取って、最後に味噌を溶いて…と作っていませんか？今回ご紹介するのは、人気料理研究家・だれウマさんの「常識を覆す豚汁」です。なんと、「出汁はいらない」「味噌は最後に溶かない」という驚きの作り方。それなのに、まるでポタージュのように濃厚でクリーミーな味わいになるんだとか。動画を見て実際に作ってみましたが、これ...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、冬のダイエットに最強な「至高の白菜パイタン鍋」を作ってみました！「鶏むね肉の鍋って、パサパサして味気ない…」そんな常識が覆ります。特殊な下処理をすることで、鶏むね肉がトゥルントゥルンの水晶鶏のような食感に大変身。しかも材料はほぼ「鶏むね肉」と「白菜」だけ。食べて痩せたい人、必見です。1. このレシピのす...

こんにちは、料理ブログ編集部です。今回は、大人気料理研究家・リュウジさんの動画で紹介されていた、旬のブリを使った「至高のブリ炊き込みご飯」を作ってみました！「魚の炊き込みご飯って、生臭くなりそう…」と心配な方も多いはず。でも、このレシピなら「焼いてから炊く」というひと手間で、驚くほど臭みが消え、香ばしさが爆発するんです。土鍋でも炊飯器でも作れる神レシピ、必見です。1. このレシピのすごいところ魚の...