こんにちは！話題の新作カップ麺は必ずチェックする、ラーメン大好き料理ブロガーです。
今、SNSで「もやしを入れて食べると飛ぶ」と話題沸騰中の日清『カップヌードル 背脂豚骨醤油 ビッグ』。人気ラーメンYouTuberのSUSURUさんが提唱した食べ方ですが、あの料理研究家リュウジさんが、さらに悪魔的なアレンジを加えてしまいました。
今回は、リュウジさんが「こんなもん入れた日には飛ぶ」と絶賛した、辛もやし＆ニンニクマシマシの「ジェネリック二郎系」アレンジをご紹介します。コンビニ食材だけで、お家がラーメン二郎になりますよ…！
1. このレシピのすごいところ
ただもやしを入れるだけじゃない、リュウジ流の計算し尽くされたテクニックが光ります。
- もやしが水っぽくならない: 先に油でコーティングすることで、レンチンしてもシャキシャキ食感が残ります。
- パンチ力が段違い: 豆板醤とニンニクを効かせた「辛ネギ風もやし」が、濃厚な豚骨醤油スープと相性抜群。
- 究極の味変: 溶き卵につけて「すき焼き風」に食べることで、最後まで飽きずに完飲完食不可避。
2. 材料と分量（1人分）
材料はスーパーやコンビニですぐに揃います。
- カップヌードル 背脂豚骨醤油 ビッグ: 1個
- もやし: 1袋（200g）
- ラード（なければサラダ油）: 小さじ1〜2程度
- 豆板醤: 小さじ1/2（辛いのが好きな方は多めで）
- 醤油: 小さじ1
- オイスターソース: 小さじ1/2（あればでOK）
- 味の素: 3振り
- 黒胡椒: たっぷり（思っている倍くらい）
- 生ニンニク: 1片（またはチューブ、ガーリックパウダー）
- （味変用）生卵: 1個
3. 作り方・手順
3-1. もやしの下準備（重要！）
ここが一番のポイントです。ただチンするだけではNG！
- 耐熱容器にもやし（1袋）を入れます。
- まずラード（またはサラダ油）を回しかけ、全体によく絡めます。
💡ポイント：油でコーティングすることで、加熱時の水分流出を防ぎ、シャキシャキ食感をキープできます。
- そこへ豆板醤（小さじ1/2）、醤油（小さじ1）、オイスターソース（小さじ1/2）、味の素（3振り）、そして黒胡椒（たっぷり）を加えます。
- 調味料が全体に行き渡るように、しっかり混ぜ合わせます。
3-2. 加熱と麺の準備
タイミングを合わせて熱々を食べましょう。
- 味付けしたもやしを、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。
💡ポイント：ラップをしないことで適度に水分が飛び、味がぼやけません。
- レンジ加熱中に、カップヌードルにお湯を注ぎます。
- 待ち時間は通常3分ですが、もやしを乗せる時間も考慮して2分30秒くらいでフタを開けます。
3-3. 仕上げ（パイルダーオン！）
いよいよ合体です。
- 麺の上に、熱々の辛もやしをドカッと山盛りに乗せます。
- 生ニンニク（1片）をクラッシュして（または刻んで）頂上に乗せます。
- カップヌードル付属の「特製豚オイル」を回しかけて完成！
- 別の器に生卵を溶いておき、すき焼き風につけて食べる準備も忘れずに。
4. 実際に作って食べてみた感想
一口食べた瞬間、笑っちゃうくらい「お店の味」でした。
- 作る手間の少なさ: もやしをレンチンしている間にお湯を沸かして麺を作るだけ。包丁もニンニクくらいしか使わないので、カップ麺を作る手間に毛が生えた程度です。
- 味の評価: 濃厚な背脂スープに、ピリ辛のシャキシャキもやしが最高に合います！油で和えたもやしがスープにコクをプラスし、ニンニクの香りが食欲を暴走させます。
- 味変: 途中で溶き卵に麺ともやしをくぐらせると、塩気がマイルドになって感動的な美味しさ。これ、カップ麺の域を超えてます。
5. まとめ
今回は、リュウジさんの「カップヌードル背脂豚骨醤油 ビッグアレンジ」をご紹介しました。
カロリーや塩分なんて気にしてはいけません。これは「魂を震わせる食事」です。夜食に食べたら背徳感でさらに美味しくなること間違いなし。
辛いのが好きな方、二郎系が好きな方は、ぜひ今すぐコンビニに走ってください！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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