【くまの限界食堂】時短でこの黄金比　必ず言われる「また作って」の 肉じゃが。

いつもの肉じゃがと手間変わりません。肉じゃが作って、良い時間。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
豚肩ロース　　４５０ｇほど（モモでも可）
じゃがいも　　４～５個
にんじん　　　１本
玉ねぎ　　　　大１個
まいたけ　　　２００ｇほど
結び白滝　　　１～２ｐｋｇ　好み
　
白だし　　　　大さじ２　細粒出汁は大さじ１
砂糖　　　　　大さじ３（キビ糖が良い）
みりん　　　　大さじ４
酒　　　　　　大さじ４
しょうゆ　　　大さじ４

肉に漬けこみ
肉200gに対して舞茸100gを基準
水は肉200gに対し大さじ1
○肉400g 舞茸200g 水大さじ2

水を５００ｍｌ　※ひたひたになる鍋で作る。顔出すと乾燥して肉固くなるので。
※モモ肉の場合や油少ない肉の場合、マイタケ漬け　２時間が良い。
くまの限界食堂

関連ツイート