やっとオペラケーキに挑戦出来た(*´ω｀*)
□オペラ 材料
・ビスキュイジョコンド
たまご 1個
グラニュー糖 20g
グラニュー糖(メレンゲ用) 30g
アーモンドプードル 50g
卵白 2個
薄力子 20g
・コーヒーのバタークリーム
バター 100g
インスタントコーヒー 1袋
卵黄 1個
水 大さじ1
グラニュー糖 40g
・ガナッシュ
ブラックチョコレート 50ｇ
生クリーム 30cc
牛乳 20cc
バター 10g
・コーヒーシロップ
お湯
インスタントコーヒー
・グラサージュ
ココア 大さじ3
グラニュー糖 60g
水 大さじ3
生クリーム 50cc
ゼラチン 3ｇ
水(ゼラチン用) 大さじ1
・底面用チョコ
ブラックチョコレート
粉糖
関連ツイート
オペ…オペラケーキ…チョコケーキ…(連想ゲーム)
ちゃねこ👑✨ 2021-11-13 07:12:44
オペラケーキと言えばプチガトーのイメージが強かったので細長いオペラケーキ楽しみだ……。
Ⓜ︎ⒾⓃⒶⒽⒶ 2021-11-13 11:38:17
うちの🏹☀️はオペラ(ケーキの上に金ぴかピラミッド乗ってる)だなぁ https://t.co/MkPWnziunt
みねぎし 2021-11-13 20:19:37
朝の肉盛りに対して午後はヘレナママのオペラケーキでティータイム☺️✨(と言うかほぼドリンクファイト)ちょうどママのコースター出てくれて嬉しかった〜😆👏🏻
あと店内に展示されてたラマダとリリシュの衣装めっちゃカッコ良かったわ😳✨ https://t.co/aeodFXej3I
壽@ｽﾏﾌﾞﾗ始めました🔰 2021-11-13 20:25:02
#だってうって大丈夫が出た人は疲れてる
ダロワイヨ。オペラ（ケーキ）について調べてたからな…。
ダロワイヨ。オペラ（ケーキ）について調べてたからな…。
椿野 2021-11-13 20:46:54
【スイーツ紹介】 『長年研究を重ね、層もより多く重ね、作り上げたオペラケーキ』 チョコレートやコーヒー等の生地を層にして仕上げるオペラケーキ。 層を増やし、並べ方にも長年の研究とこだわりがあります。 私はオペラケーキならこれが一番。 https://t.co/GIlRNK709s
スイーツ大好き男のお取り寄せ 2021-11-14 11:08:55
こんにちは〜☺️のんちゃんです！
またまた先日作ったケーキの写真です📸😋
オペラケーキって聞いたことありますか？
オペラの有名な建物が由来のケーキらしいです！🧐🧐
味はすごく濃くて1切れで満足でした😊 https://t.co/QjfJ6iGz2W
🌻ColumbiaGirl🌻＠コロムビア中村店 2021-11-14 11:45:00
オペラケーキ挟んだサンドイッチ、
美味しそーーと思ったけど。冷静に考えたら、絶対そのまま食べた方が美味しい。
危なかった。
美味しそーーと思ったけど。冷静に考えたら、絶対そのまま食べた方が美味しい。
危なかった。
結局、たい焼きがつきささったアイスにした🍦🐟
焼きたてなので、物凄い勢いでとけました……
それも良さと… https://t.co/7rX7CdzmIA
山中思温 ｜ 挑戦者支援WEIN Group 最高人材責任者(CHRO) 2021-11-14 14:56:28
星乃珈琲のオペラケーキ を食べました。写真はありません。とても美味でございました。それからアールグレイもとても美味しゅうございました。
aoynochi 2021-11-14 15:03:44
どっしりなのに上品な甘さでくどくなくまた食べたい！と思うチョコレートの濃厚な味のオペラケーキ(^^♪生クリーム、フルーツの食べれない家族にも好評で生地が美味しい(‘ω’)ノ https://t.co/KFJwV9iLyG #料理好き #お菓子詰め合わせ
ぷ～りむ 2021-11-13 19:01:04
どっしりなのに上品な甘さでくどくなくまた食べたい！と思うチョコレートの濃厚な味のオペラケーキ(^^♪生クリーム、フルーツの食べれない家族にも好評で生地が美味しい(‘ω’)ノ https://t.co/KFJwV9iLyG #料理好き #お菓子詰め合わせ
ぷ～りむ 2021-11-14 19:01:44
オペラ （ケーキ）
カロリー:370kcal
たんぱく質:3.9g
脂質:17.1g
炭水化物:49.6g(糖質:48.6g 食物繊維:1g)
食塩:0.1g
カロリー:370kcal
たんぱく質:3.9g
脂質:17.1g
炭水化物:49.6g(糖質:48.6g 食物繊維:1g)
食塩:0.1g
栄養計算鬼 2021-11-15 01:41:09
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