レシピ 【食事処さくら】『絶対に失敗しないプロの味』時短でも手抜きでも無いですが最高の「唐揚げ」を約束します。
◎唐揚げを揚げるときのポイント・鶏肉を常温に戻す事・170℃までしっかり温度を上げる事(ここまで揚げないと温度が下がりすぎちゃうんです)・火加減は中火をベースにして150~160℃を意識・揚げ時間は大きさで多少前後しますが4分半を目安(余熱調理後にもし火が通ってなければ二度上げすればOK!)・皮をパリッとさせたいので皮から油に入れる事です!〜材料【3〜4人前】〜鳥もも肉 600g■合わせ調味料■醤...