こんにちは！「料理ブログ」へようこそ。
本日は、低糖質レシピからガッツリ系まで、誰でも真似できるアイデア料理が大人気のYouTubeチャンネル「ばくばクック」さんの手法を参考に、専用メーカーを使わずに作る「最高のホットサンド」をご紹介します。
「ホットサンドメーカーを持っていないから…」と諦めていた方にこそ試してほしい、家にある「あるもの」を重しにする裏技が満載。外はバターでカリッカリ、中はチーズがとろ〜りとろける、まさに究極の仕上がりです！
1. このレシピのすごいところ
このレシピが「最高」と呼ばれる理由は、その圧倒的な「カリカリ感」と一体感にあります。
- 専用器具が一切不要: どこの家にもある普通のフライパンと、水を入れた小鍋（重し）だけで作れます。
- バターの香りが爆発: パンの表面にバターを吸わせて焼くことで、揚げ焼きのようなサクサク食感と豊かな風味が生まれます。
- プレス効果で一体化: 重しをして焼くことで、パンと具材がピタッと密着し、噛んだ瞬間に旨味が溢れ出します。
2. 材料と分量（1人分）
シンプルだからこそ、バターの量と焼き方が美味しさを左右します。
- 食パン（8枚切り）：2枚
- スライスチーズ（とろけるタイプ）：2枚
- ハム：2枚
- バター（食塩不使用でも可）：15g〜20g
- 黒コショウ：少々（お好みで）
3. 作り方・手順
調理工程を大きく3つのステップで解説します。ポイントは「プレス」の力加減です！
3-1. 下準備
- 食パン（2枚）の片面に、それぞれバター（5gずつ、計10g）を薄く均一に塗ります。
- バターを塗った面を下にして、1枚の食パンをまな板に置きます。
- その上に、スライスチーズ（2枚）、ハム（2枚）を重ねて乗せ、お好みで黒コショウ（少々）を振ります。
- 残りの食パン（1枚）を、バターを塗った面が上になるようにして被せます。
💡ポイント：パンの「外側」にバターを塗っておくことで、フライパンに入れた瞬間から香ばしく焼き上がります。
3-2. 調理・加熱（プレスの極意）
- フライパンを弱火で温め、サンドした食パン（1セット）を置きます。
- パンの上にアルミホイル（適量）を被せ、その上から水を入れた小さめの鍋やヤカン（重し）をドスンと乗せます。
- 弱火のまま2〜3分焼き、底面に綺麗な焼き色がついたら一度重しをどかして裏返します。
- 裏面も同様にアルミホイル（適量）と重しを乗せ、さらに2分ほど焼きます。
💡ポイント：しっかりとした重しでプレスすることで、ホットサンドメーカーで焼いたような「耳の密着感」と「表面の平らなカリカリ感」が再現できます。
3-3. 仕上げ
- 両面が黄金色になり、中のチーズがとろけ出したらフライパンから取り出します。
- 包丁で斜めにカットして、断面を見せるように盛り付けます。
💡ポイント：焼き上がってすぐ切るとチーズが流れやすいので、30秒ほど置いてから切ると断面が綺麗に保てます。
4. 実際に作って食べてみた感想
一口食べた瞬間の「バリッ！」という快音がたまりません！ホットサンドメーカーで作るよりもパンの表面にバターがじゅわっと染みていて、背徳的な美味しさです。
重しでプレスされたことで、ハムとチーズが完全に一体化しており、どこを食べても濃厚な味わい。耳の部分がプレスされて硬めに焼き上がるのも、スナック感覚で最高でした。
5. まとめ
ばくばクック流「フライパンで作る最高のホットサンド」は、こんな方におすすめです。
- ホットサンドメーカーを買うスペースを節約したい人
- とにかく「表面カリカリ派」の人
- 休日の朝に、家にある道具で贅沢な気分を味わいたい人
特別な道具がなくても、アイデアひとつで日常が「最高」に変わります。ぜひ明日、試してみてくださいね！
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