こんにちは！「早い・安い・旨い」を追求するズボラ料理ブロガーです。
寒い季節、湯豆腐が美味しいですが、「湯豆腐ってご飯のおかずにならないんだよなぁ…」なんて思ったことはありませんか？
今回は、そんな悩みを秒速で解決してくれる、けんますクッキングさんの神レシピ「サバ豆腐」をご紹介します。
包丁もまな板もほぼ不要。フライパンに材料を入れて煮るだけで、普通の湯豆腐の35倍（けんますさん談）美味しいご馳走が完成します。なんと調理時間はたったの3分！忙しい日の救世主です。
1. このレシピのすごいところ
このレシピの魅力は、圧倒的な「手軽さ」と「満足感」です。
- 超時短・3分クッキング: カップラーメンを作る時間で、立派なメインおかずが作れます。
- 出汁いらず: サバ缶を汁ごと使うので、面倒な出汁取りは一切不要。缶詰の旨味を余すことなく活用します。
- おかずになる湯豆腐: サバのボリュームと旨味で、ご飯もお酒も進む「主役級」の鍋になります。
2. 材料と分量（1〜2人分）
材料はこれだけ！冷蔵庫にあるものでサッと作れます。
- 水: 400cc
- サバ水煮缶: 1缶
- 豆腐: 1丁（絹でも木綿でもお好みで）
- 長ネギ: 1/2本〜1本（たっぷり入れるのがおすすめ）
- 白だし: 小さじ1
- 料理酒: 大さじ1
- （お好みで）ポン酢、小ネギ: 適量
3. 作り方・手順
3-1. 下準備
まずは具材を準備します。
- 豆腐（1丁）を食べやすい大きさに切ります。
- 長ネギ（適量）は斜め切りにします。
💡ポイント：包丁を使いたくない時は、豆腐はスプーンですくい入れ、ネギはキッチンバサミで切れば洗い物ゼロです！
3-2. 調理・加熱
フライパン（または鍋）一つで仕上げます。
- フライパンに水（400cc）を入れます。
- そこへ切った豆腐、長ネギ、そしてサバ水煮缶（1缶）を汁ごとドバッと入れます。
💡ポイント：サバ缶の汁は最高の出汁です！捨てずに全部入れてください。
- 味付けとして、白だし（小さじ1）と料理酒（大さじ1）を加えます。
💡ポイント：これだけで味がビシッと決まります。薄いと感じたら白だしで調整してください。
3-3. 仕上げ
あとは火にかけるだけ！
- 強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- サバと豆腐が温まり、ネギがしんなりしたら完成です！
💡ポイント：煮込みすぎず、サッと温める程度が一番美味しいです。
4. 実際に作って食べてみた感想
実際に作ってみて、「もっと早く知りたかった！」と後悔するほど簡単で美味しかったです。
- 作る手間の少なさ: 文字通り「入れて煮るだけ」。疲れて帰ってきた日でも、これなら絶対に作れます。
- 味の評価: サバ缶の汁と白だしの上品な旨味が豆腐に染みて、一口食べるとホッとします。そのままでも十分美味しいですが、ポン酢をかけると味が引き締まり、無限に食べられる悪魔的な味に変身します。サバの身もゴロッと入っているので満足感も抜群です。
5. まとめ
今回は、けんますクッキングさんの「サバ豆腐」をご紹介しました。
「おかずにならない」と言われがちな湯豆腐が、サバ缶一つで立派なご馳走に早変わり。お酒のおつまみにも、ダイエット中の夜食にもぴったりです。
今晩のおかずに、ぜひ試してみてくださいね！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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