【ばくばクック】豆腐とオートミールのベーグル　オートミールのパン

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

┃ memo ┃

オートミールと豆腐だけで作る簡単なベーグル風のパンです。木綿豆腐を使うとモッチリ感マシマシになるかな～と思って作りました。

できたてだとほわほわで柔らかいですが、5分～10分ほど置くと落ち着いてきてむっちり感が出てきます。

ベリー入りのものについては少し分量を変えたほうがうまくいったので、その方法も載せておきます。お好みでトッピングなど変えてみてください。

豆腐の風味に関してはあまり感じませんでしたが、奥の方にひっそりと潜んでいるので、気になりそうだったら甘味料を足して甘みを出してみてください。

これを書いてて思ったんですが、以前おから蒸しパンでオイコスのブルーベリーを使って良い味になったので、それ使えば美味しいベーグルが簡単に作れたのでは…。オイコスでベーグルもやってみたいな＼(^o^)／

ちなみにオーブンやトースターでも作れますが、個人的にはレンジで作るのが一番美味しかったです。外側が乾燥して硬くなっちゃうのがベーグル感を損なっている感じがしました。

また、1日後とかは少し硬くなっているので、ラップをしてレンジで20～30秒ほど温めると良い感じです！

┃ 今回使った材料たち(3個分) ┃

木綿豆腐 150g
オートミール 130g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
※ほんのり甘くする場合は、甘味料を20~30g程度

トッピングでゴマやオートミール、チーズなどをのせても◎

▼冷凍のミックスベリーを使ったバージョンの場合
木綿豆腐 150g
オートミール 150g
ミックスベリー 100g
ラカント 30g
ベーキングパウダー 5g

※こっちのバージョンは4~5個分です

┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃

上記量全部で、約607kcal P27.7g F13.7g C93.3g(糖質80.5g)
1個あたり約202kcal P9.2g F4.3g C31.1g(糖質26.8g)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。