ばくばクック【低糖質】混ぜて焼くだけ！ふわふわカステラ【低脂質 / グルテンフリー】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

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台湾カステラやシフォンケーキではない、長崎カステラのようなカステラに挑戦してみました。

本当は別のものを作っていて、それがあまりにも失敗しまくったのでこれに変更したのですが、これで良かったですね。めちゃくちゃ美味くて商品化したいレベルでした( →_→)笑

今回は米粉を使ったのですが、糖質は小麦粉よりも多いです。なのであえて米粉にする理由はあまり無かったのかな～と思いましたが、小麦粉よりもモチモチ感が強い気がしますし、大豆粉と割っているため、その食感が強く出る米粉のほうが向いているのかもしれません。

また、卵白は共立てがあまりうまくいかず、粉を入れた瞬間に消え去ってしまったので、先にメレンゲを作って卵黄を入れてみました。

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これだけそろってるのにはちみつがおうちにないん👨‍🍳💭 https://t.co/oRJBiXd5uv

rink 2021-09-23 09:55:24

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みっさん@筋トレの虎の巻 2021-09-23 10:31:34

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ハンドミキサー欲しい

ru_no 2021-09-24 00:47:06

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この人の動画見てるだけですごい楽しい

雨水 2021-09-23 19:02:51

蜂蜜🍯がカステラを完成させるんだよ