【達磨親父】脳梗塞の後遺症治療の為に始めた『リハビリクッキング』です。『今回は、我が家の切干大根煮』です。

達磨親父です。今回のテーマは、「リハビリクッキング！今回は我が家の切干大根煮」です 。マ素人料理ですが、よろしくお願いいたします。軽い脳梗塞にかかり、趣味の料理にて、食生活の見直し、リハビリを兼ねて10年間を過ごしてきました。仕事は自営業なので、リハビリに時間を使うことができました。その間両親を見送り介護も終わりましたので、YouTubeもリハビリの一環として取り組もうと思いました：料理も画像編集も、まだまだ下手ですけどお許しください。 姉妹サイトとして「ワイルドキャット強盗団」始めましたので宜しくお願いします。＃男の料理、＃切干大根煮、＃切干大根、

【材料】
切干大根１袋
油揚げ２枚
椎茸大２枚
生卵２個
【煮汁】
麺つゆ大さじ3・5
砂糖大さじ3.5
顆粒だし中さじ2
味醂中さじ２
日本酒中さじ２
煎りゴマ適量

【調理方法】
①切干大根を水でもどし適当な大きさに切る。椎茸、油揚げを千切りに
②プライパン（鍋）に油をひき切干大根・椎茸を炒める
③椎茸に火が通ったら、いりごま以外の煮汁の材料と油揚げを入れて煮る
④煮詰まってきたら、生卵・ゴマをいれ煮詰めて完成 達磨親父

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