モッチリとした蓮根と香ばしい海老の香りがたまらない。お料理屋さんの味をご家庭で。是非お試しください！
▼今回のレシピはこちら▼
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１０～１２個ほどできます。
れんこん ４００ｇ
酢水 １Lにお酢小さじ１
長芋 ５ｃｍほど ☆余裕のある方は山芋、自然薯でどうぞ。
海老 １０尾ほど
干しシイタケ ２個
水 ３００ｍｌ
えだまめ ７～８個
しょうが 好みで
塩 二つまみ
お酒 大さじ１
■餡
戻し汁
しょうゆ 小さじ２
みりん 小さじ１
水溶き片栗粉 大さじ１/２に水３０ｍｌ
☆ふわとろモチっとした食感でガチに固まるものではありません。
すり蓮根のでんぷん質でもちっとまとめます。
固めたい人は全体まぜあわせた際に片栗粉大さじ２を加えて下さい。
くまの限界食堂
関連ツイート
くま限界 2022-01-08 20:15:00
お雑煮祭り、本日も開催⤴︎
定番は
・だし‥どんこ椎茸/昆布
・具‥八つ頭/人参/大根/蓮根/どんこ/餅(時に小松菜/白菜)
・トッピング‥みつば/ゆず皮
・味つけ‥半量は塩と醤油のおすまし仕立て、残りはプラス白味噌で味変🌈
定番は
・だし‥どんこ椎茸/昆布
・具‥八つ頭/人参/大根/蓮根/どんこ/餅(時に小松菜/白菜)
・トッピング‥みつば/ゆず皮
・味つけ‥半量は塩と醤油のおすまし仕立て、残りはプラス白味噌で味変🌈
四月のサビア 2022-01-08 20:59:36
からの
【今日のメル飯】
海老入り蓮根餅
餃子
【今日のメル飯】
海老入り蓮根餅
餃子
れんこんもちは冷蔵庫に痛みかけたれんこんを見つけたので、餃子に入れるつもりだった海老をこっちに回して初めて作った。他には人参、玉葱、青ネギ、生姜も入れてみた。
簡単だしもちもちして… https://t.co/CgCVluGSE6
メルロ 2022-01-08 21:22:32
一ノ蔵をぬる燗で。新物・そら豆のお通しに、天然ヒラメの薄造り、白子は焼きで。天ぷらの盛り合わせ（海老、烏賊、鱚、蓮根、玉葱、椎茸、茄子ほか）に、名物穴子の白焼き、最後にお蕎麦。途中、ありがたいことにふぐ刺しと、イワシの丸焼きも。
一品千円前後。内容からはもう信じられないお値段。
KBLib♡ 2022-01-08 21:31:48
海老🦐も盛り付けたの撮ったよ〜v
何かに付いてた南天のバラン
捨てずに取っておいて良かったww
付け合わせは蓮根の素揚げ(˶′◡‵˶) https://t.co/usTHKE9MI8
ほなな@ 𖠿 𓀠𖦹🙄𖦹 𓀡 𖠚՜ 2022-01-08 22:19:15
今夜の小海老と蓮根の唐揚げと、鶏の唐揚げも美味しかったので、夫に感謝しておく。
私はビールがすすむよ。
でも、年末年始のご褒美ビールももうなくなったので、味わいながら毎晩少しだけね。
私はビールがすすむよ。
でも、年末年始のご褒美ビールももうなくなったので、味わいながら毎晩少しだけね。
みーしゃ 2022-01-09 02:15:34
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