こんにちは！「料理ブログ」へようこそ。
本日は、節約主婦や忙しい方の強い味方！大人気YouTubeチャンネル「かっちゃんねる」さんから、驚きのコスパを誇る「豚キャベこんにゃく焼き」をご紹介します。
1食あたり約60円という驚きの安さなのに、ご飯が猛烈に進む絶品おかずです。「今月ピンチ！」という時だけでなく、ヘルシーにボリュームアップしたい時にもぴったりの神レシピをご紹介します！
1. このレシピのすごいところ
かっちゃん流の「こんにゃく使い」は、まさに節約の知恵が凝縮されています。
- 1食約60円の衝撃: こんにゃくとキャベツでカサ増しするので、お財布にどこまでも優しい！
- 「手ちぎり」で味しみしみ: 包丁を使わずこんにゃくをちぎることで、タレが驚くほど絡みます。
- 食べ応え抜群の濃厚味噌味: 少ないお肉でも、濃厚な味噌ダレが満足感を最大に引き上げてくれます。
2. 材料と分量（2人分）
身近な食材だけで、立派なメインおかずが完成します。
- 豚こま切れ肉（または豚バラ肉）：150g
- こんにゃく：1袋（250g）
- キャベツ：1/4玉（200g）
- ニンニク：1片
- ごま油：小さじ1
- 白いりごま：少々（トッピング用）
＜合わせ調味料＞
- 味噌：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
3. 作り方・手順
調理工程を3つのステップで解説します。こんにゃくの水分を飛ばすのがポイントです。
3-1. 下準備
- こんにゃく（250g）をスプーンで一口大にちぎるか、手でちぎります。ザルに入れ、塩（少々：分量外）を振って揉み込み、水洗いして水気を切っておきます。
- キャベツ（200g）をざく切りにし、ニンニク（1片）を薄切りにします。
- 豚こま切れ肉（150g）は大きければ食べやすいサイズに切ります。
💡ポイント：こんにゃくをスプーンでちぎることで、断面がボコボコになり、後から入れる味噌ダレがしっかり染み込みます！
3-2. 調理・加熱
- フライパンに油を引かずに、こんにゃく（250g）を入れて中火で炒めます。水分が飛んで「キュッキュッ」と音がするまで乾煎りします。
- ごま油（小さじ1）とニンニク（1片分）、豚肉（150g）を加え、お肉の色が変わるまで炒め合わせます。
- キャベツ（200g）を投入し、少ししんなりするまで全体を炒めます。
💡ポイント：こんにゃくを最初に乾煎りして水分をしっかり抜くことで、お肉の旨味とタレをスポンジのように吸い込んでくれます。
3-3. 仕上げ
- ボウルに、味噌（大さじ1）、醤油（小さじ1）、みりん（小さじ1）、砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせます。
- フライパンに合わせ調味料（全量）を加え、具材にしっかり絡めるように強火でサッと炒め合わせます。
- 器に盛り付け、仕上げに白いりごま（少々）を振れば完成です！
💡ポイント：味噌は焦げやすいので、タレを入れたら手早く全体を混ぜるのがコツ。少し焦げた味噌の香ばしさが最高のご馳走です。
4. 実際に作って食べてみた感想
一口食べて「これで60円!?」と驚愕しました。こんにゃくのぷりぷりした食感と、濃厚な甘辛味噌ダレが絶妙にマッチ。キャベツの甘みとお肉の脂も加わって、これだけでご飯が何杯でもいけてしまいます。
ボリューム満点なのにこんにゃくがメインなので、お腹いっぱい食べても体が重くならないのが嬉しいですね。節約レシピの域を超えた、リピート確定の美味しさでした！
5. まとめ
かっちゃんねるさんの「豚キャベこんにゃく焼き」は、こんな方におすすめです。
- 給料日前で、安くて美味しいおかずを求めている人
- 忙しい平日に、パパッとボリュームおかずを作りたい人
- 美味しくヘルシーにカサ増ししたい人
冷蔵庫の常備食材だけで作れる革命的な節約飯。ぜひ今夜の食卓で、その凄さを体感してみてください！
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