【リュウジのバズレシピ】市販のルーで作る超王道カレー【至高を越えたカレー】

今回はライオンさんの［チャーミーマジカ一発洗浄スプレー］
とのコラボでした！
ギトギトのフライパンやコンロ、キッチン周りなど、
「どうせ一度では落ちない＊」とあきらめていたしつこい油汚れを
すっきり落とせるスプレータイプの台所用洗剤です。＊メーカー台所用洗剤において
【シン・カレー】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【シン・カレー】
ご飯…200g
豚バラ肉…300g
玉ねぎ…250～280g
じゃがいも…2個(200g)
にんじん…100g
にんにく…3片
バター…10g
生姜…10g
塩…ひとつまみ(じゃがいも)
ラード…大さじ1
塩…少々
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1／2
塩胡椒…少々
酒…120cc
水…550cc
鶏ガラスープ…小さじ1
カレールー(ジャワカレー)…5皿分
砂糖…小さじ1／3
乾燥パセリ…適量

★味変で鰹節

じゃがいも正味200gに塩をし600w4分半チンしておく
ラード大さじ1でレンチンして塩した玉葱320gを飴色に炒め、ラードを足しにんにく10g、生姜10g炒め、ケチャップ大さじ2を炒め酸味を飛ばしウスターソース大さじ1/2も炒める
塩コショウした豚バラ300g、にんじん100g炒め、酒120cc入れ水分を飛ばす

水550cc、鶏ガラスープ小さじ1入れ沸かし、にんじんが柔らかくなるまで煮てジャワカレー5皿分入れ溶かし、バター10g、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1片溶かしじゃがいもを入れ完成

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料理研究家リュウジのバズレシピ

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