Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

こんにちは！旬の野菜が安くなると、ついつい買いすぎてしまうことってありませんか？特にほうれん草は栄養満点ですが、いつも「お浸し」や「普通のナムル」ばかりでマンネリ化しがちですよね。今回は、大人気料理研究家コウケンテツさんが紹介する「焼きほうれん草のナムル」を作ってみました。「ナムルなのに焼くの？」と驚かれるかもしれませんが、これがほうれん草の概念を覆すほどの美味しさなんです！野菜不足も一気に解消で...

こんにちは！毎日の献立やお弁当作りに役立つ情報を発信する料理ブロガーです。今日ご紹介するのは、大人気料理研究家のコウケンテツさんが提案する「ほぼ10分弁当シリーズ」の中でも、特におすすめの「ぶりの照り焼き弁当」です。お弁当の魚料理って、冷めるとパサついたり臭みが気になったりしますよね。そんな悩みを一発で解決するプロの技が詰まった動画はこちらです！1. このレシピのすごいところこのレシピが「神」と呼...

こんにちは！「料理ブログ」編集部です。受験シーズンや休日のランチに、ちょっと贅沢なサンドイッチはいかがですか？今回ご紹介するのは、人気料理研究家・コウケンテツさんの「絶品カツサンド」です。「カツサンドってお肉が硬くなりそう…」「揚げるのが面倒…」そんなお悩みを解決するのが、今回のレシピ。なんと「薄切り肉」を使うことで、驚くほど柔らかく、しかも短時間で作れるんです。食パンを3枚使ったボリューム満点の...